Cholestérol : le grand bluff
Un film de Anne Georget
• 2016 • France • Documentaire • Prise de vue réelle • 52 et 82 min • Couleur • Mode de production : Télévision
• Montage : Valérie Salvy
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Dernière mise à jour : 8 juillet 2020
Présentation
Ce documentaire décrit comment le cholestérol a été érigé en coupable idéal des maladies cardio-vasculaires par une série d’approximations scientifiques et par les intérêts économiques conjugués de l’industrie agroalimentaire et des laboratoires pharmaceutiques.
Dans ce documentaire, Anne Georget pose la question « Comment s’est construit le dogme d’un cholestérol coupable alors qu’il est une substance indispensable à la vie ? ». Pour y répondre, elle donne la parole à des chercheurs en médecine, des cardiologues, des journalistes médicaux et des nutritionnistes qui expliquent ce qu’ils estiment être des conclusions scientifiques biaisées et un vaste mensonge.